Com esse ingrediente simples você garante mais sabor e benefícios para o alimento
Quem resiste a um bom ovo frito para começar o dia? Além de ser uma ótima pedida no café da manhã, a combinação da clara crocante com a gema mole ou firme também é uma delícia no lanche da tarde ou até mesmo para ter um jantar leve.
Normalmente, basta uma pitada de sal e um pouco de orégano ou pimenta-do-reino para temperar, mas existe um ingrediente que quase ninguém costuma usar e que transforma completamente o sabor do ovo frito. Ele não só deixa o prato mais gostoso, como também agrega mais valor nutritivo. Quer saber qual é? Talvez vocè em casa e possa experimentar ainda hoje!
Qual é o ingrediente que deixa o ovo frito mais saboroso?
O ingrediente simples que pode transformar completamente o sabor do ovo frito são as ervas frescas. Ideais para pratos frios e quentes, as ervas são grandes aliadas na cozinha e podem ser adicionadas durante, antes e depois do preparo de um alimento para manter o sabor mais sútil e ainda dar um toque de cor ao prato.
Se quiser um sabor mais intenso, elas também podem ser utilizadas em uma marinada, em cozidos, sopas e muito mais. No caso do ovo frito, o segredo é colocá-las na frigideira antes mesmo de quebrar os ovos, assim seu sabor é liberado, além de deixar a textura do ovo mais interessante e com um toque crocante. Por conta dos seus óleos essenciais, as ervas frescas também garantem um aroma incrível que vai deixar o seu café da manhã ainda mais prazeroso.
Quais ervas frescas utilizar para fazer o ovo frito?
Você pode utilizar apenas uma ou fazer uma combinação que vai garantir uma explosão de sabores, cada uma trazendo sua personalidade ao prato. O manjericão, por exemplo, tem um aroma doce e levemente apimentado, já a salsa pode ser utilizada antes ou após fritar para deixar o prato mais colorido.
O coentro, tem um sabor mais marcante e pode surpreender dando um toque ousado. Outras opções interessantes que você pode utilizar para variar ao longo da semana são o tomilho, o alecrim e a sálvia, todos deliciosos e cheios de benefícios para a sua saúde.
Ovo frito com ervas: aprenda a fazer
Ingredientes
- Ovos
- Óleo para fritar
- Ervas frescas de sua preferência
Modo de preparo
- Aqueça bem uma frigideira e adicione um fio de óleo.
- Pique as ervas que você escolheu e coloque na frigideira.
- Deixe as ervas fritarem levemente por alguns minutos para liberar os aromas.
- Quando as folhas entram em contato com o óleo quente, elas ficam crocantes e o sabor fica mais acentuado.
- Quebre os ovos e despeje por cima das ervas.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos se quiser uma gema mole
- Se quiser uma gema mais firme, vire e cozinhe por mais um minuto.
- Tempere com uma pitada de sal
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